sunnuntai 3. kesäkuuta 2012

Alkukesän vakiopiirakkaa äidin tekemänä


Pientä ärsytystä on havaittavissa, jos oma aika ei riitä keittiössä muuten kuin nopeisiin ja tuttuihin arkiruokiin, ja kuitenkin tekisi niin kovin mieli blogitella. Onneksi nopea piipahdus äidin keittiössä antoi heti jutun aiheen, sillä sieltä löytyi juuri uunista tullut raparperipiirakka. Ihan parhautta.

Piirakka on tehty Terhin keittiön -tyyliin. Pienin muutoksin tässä ohje kopioituna Terhiltä.

RAPARPERIPIIRAKKA

2 dl piimää
1,5 dl sokeria
1 dl sulatettua voita
3,25 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria

Päälle:
3 raparperin vartta pilkottuna
vajaa desi sokeria
1 tl kardemummaa

Vaniljajäätelöä tai -kastiketta tarjoiluun

Pilko piirakan päälle tulevat raparperit siivuiksi ja kaada päälle sokeri sekä kardemumma sekoittaen. Yhdistä toisessa kulhossa piirakan ainekset sekaisin.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Lisää päälle raparperiseos. Paista 190 asteessa noin 20-30 minuuttia tai kunnes piirakka on saanut väriä. Kokeile tikulla piirakan kypsyys.

"Ääntä kohden, näin se piirakka hupenee. Ja se vaniljakastike oli tuossa vaiheessa vielä purkkimuodossa jääkaapissa."

3 kommenttia:

  1. Nams, jotakuinkin tuolla ohjeella teen minäkin usein raparperipiirakan. Tuohon on kiva myös laittaa mansikoita raparperipalojen lisäksi. Työkaveri lupasi tuoda puutarhastaan pari oksaa huomenna, niitä odotellessa tässä selailen eri ohjeita vesi kielellä ;)
    Nti Papu.

    VastaaPoista
  2. Joo, mansikat käy tosi kivasti raparperin kanssa :) Joskus muistan niin tehneeni myös.

    Raparperipiirakoita on nyt tehty useassa blogissa, monenmoista ohjetta ja variaatiota on tarjolla. Varmasti löydät oikein mieluisan reseptin herkutteluhetkeen :) On se vaan niin hyvää!

    VastaaPoista
  3. Hei!

    Olemme hiljattain lanseeranneet sivun Etsiresepti.fi, jossa käyttäjät voivat etsiä reseptejä satojentuhansien ruokasivujen ja ruokablogien joukosta.

    Olemme huomanneet, että sinun blogissasi on monta hyvää reseptiä ja haluaisimme ehdottaa sinulle, että käyt katsomassa ruokablogilistamme kärkeä tästä: http://www.etsiresepti.fi/ruokablogienk%C3%A4rki

    Jos haluat lisätä oman ruokablogisi listaan ja listata reseptisi Etsiresepti.fi hakemistoon (ilmaiseksi) sinun täytyy vain seurata ohjeita tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-k%C3%A4rkeen

    Konsepti on jo olemassa Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa. Meidän kauttamme blogit saavat päivittäin tuhansia vierailijoita, ja suosituimmat saavat viikoittain jopa yli 20 000 kävijää.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Ann-Sofi
    Etsiresepti.fi, Hittarecept.se,
    Findeopskrifter.dk, Alleoppskrifter.no

    VastaaPoista