sunnuntai 26. helmikuuta 2012

Ratatouillea ja possua riekaleena


Vihannestiskiltä mukaan tarttui söpön pieni munakoiso ja ajattelin siinä vaiheessa, että teen siitä jotain kivaa. Ei ollut siis mitään ideaa silloin ostohetkellä, eikä harmikseni lamppua syttynyt pään päälle myöhemminkään.

Päädyin näin ollen ensimmäiseen ruokalajiin, mikä munakoiso-kesäkurpitsa-paprika -yhdistelmästä tulee mieleen, eli ratatouilleen (johon joka kokilta varmaan löytyy oma muunnoksensa). Hyvä niin, sillä tavanomaisuus ei haitannut lopputulosta ollenkaan. Tämä nimenomaan oli sitä "jotain kivaa".


RATATOUILLE PUOLEN VALTAKUNNAN TAPAAN

1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 punainen paprika
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 tlk kuorittuja kokonaisia tomaatteja
2-3 rkl tomaattipyreetä
loraus valkoviiniä
hunajaa
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
kuivattua basilikaa, persiljaa ja timjamia
kevätsipulin varsia

Aloitin kuullottamalla sipulilohkot ja paprikat öljytilkassa. Pehmennettyään siirsin ne lautaselle odottelemaan. Seuraavaksi paistovuorossa olivat munakoiso- ja kesäkurpitsakuutiot, jotka paistoin omissa erissään. Lisäsin öljyä pannulle aina tarvittaessa.

Kun kaikki raaka-aineet olivat kevyesti paistuneet, siirsin ne takaisin pannulle ja lisäsin mukaan tomaatit, pyreen, valkoviinin sekä lorauksen juoksevaa hunajaa.

Jatkoin kypsyttämistä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Jossain vaiheessa keittämistä lisäsin myös tilkan vettä. Lopuksi lisäsin mausteet ja kevätsipulin varsia paloiteltuna ja makustelin lopputulosta.


Ja sitten se possu ja miten se päätyikään noin riekaleiseksi. Ostin lihatistkiltä porsaan luullista uunilihaa ja tein sille marinaditahnan, jonka sivelin lihan pintaan ennen uuniin laittoa. Maustetahnaan ohje löytyi Soppaa ja silmukoita -blogista:

MAUSTETAHNA PORSAALLE (noin 1 kg luullista lihaa)

1/2 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl jeeraa (juustokuminaa)
1/2 rkl suolaa
mustapippuria
2 pientä valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 1/2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl ruokosokeria (laitoin lorauksen juoksevaa hunajaa)

Otin lihapalat huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Kuivasin lihan pinnat, siirsin uunivuokaan ja sivelin puolet maustetahnasta palojen päälle. Paistoin lihoja 200 asteessa reilun tunnin. Puolessa välissä käänsin lihat ja sivelin loput tahnasta toiselle puolelle.

Uunista ottamisen jälkeen annoin lihan viilentyä hetken ja sen jälkeen poistin luut ja pilkoin (revin) lihan suikaleiksi. Luita en heittänyt pois, sillä niille löytyi jatkokäyttöä hernesopan keitossa.

sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Helmikuu: Broileripyörykät


Lihapullaprojekti jatkuu. Tässä kuussa päätin tehdä kanapyöryköitä, lihapullakategoriaanhan nekin menee. Alunperin reseptiä kaivelin BBC Foodin sivuilta, ja eritoten osviittaa otin Nigella Lawsonin "Turkey meatballs in tomato sauce" -ohjeesta, mutta soveltamiseksihan se lopulta meni. Taas.

BROILERIPYÖRYKÄT

400 g kananpojan jauhelihaa
1 iso sellerinvarsi
3 rlk parmesanjuustoa
2 kananmunaa
2 tl soijakastiketta
tummaa soijarouhetta ja vaaleita soijapaloja, yhteensä noin pari dl
mustapippuria
kuivattua timjamia

Anna soijarouheiden ja -palojen turvota hetken aikaa vähäisessä määrässä vettä. Pilko selleri hyvin pieneksi silpuksi. Raasta juusto ja yhdistä se ja sellerit ja jauheliha soijarouheen joukkoon kulhoon. Lisää rikotut kananmunat sekä soijakastike. Mausta timjamilla (noin 1 tl) sekä mustapippurilla. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Pyörittele taikinamassasta pyöreitä pullia leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Joko saa ottaa?

Pullia tehdessäni ja soveltaessani alunperin suunniteltua reseptiä niin rajusti, ajattelin ensin olla bloggaamatta näitä. Olisivat jääneet vähän niinkuin harjoittelukappaleiksi. Mutta mitä vielä, näiden maku olikin niin positiivinen yllätys, että ne saivat kunnian jäädä edustamaan helmikuun lihapullia.

Ideavarkaissa toisten blogeissa -keitto


Ihanaa, maukasta ja millähän muilla ylisanoilla tätä kukkakaalikeittoa kuvailisi. Törkeän hyvää jokatapauksessa. Niin tosiaan, halu tehdä sosesoppaa ja nimenomaan kukkakaalista heräsi huomattuani Anzkun juustoisen kukkakaalikeiton. Hän oli siihen saanut innokkeen Makeemman elämän eväät -blogista. Näin se vaan blogimaailmassa juttu toimii, ideat vyöryvät lumipalloefektin tavoin eteenpäin.

Olin aikeissa tehdä edellä mainittujen blogien kaltaista keittoa, mutta kokatessa taas mieli muuttui ja reseptistä tuli oma sovellus. Käsi oli jo tarttunut curry-maustepurkkiin kiinni, kun päätin kuitenkin maustaa keiton samantyyliseksi kuin syksyllä tekemäni kurpitsakeitot. Ne maut kolahtivat silloin sen verran hyvin, että arvelin niiden sopivan loistavasti myös kukkakaalin kanssa. Ja niinhän ne tekikin.

KUKKAKAALIKEITTO

noin 600 g kukkakaalia
2 lehtisellerin vartta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
öljyä
vajaa 1/2 pkt koskenlaskija-sulatejuustoa (voimakasta)
2 dl (ruoka)kermaa
mustapippuria
suolaa
muskottipähkinää
cayennepippuria

tarjoiluun oliiviöljyä ja paahdettuja pinjansiemeniä

Kuullota pilkotut sipulit ja sellerinpalat öljytilkassa pehmeiksi. Lisää kattilaan vettä ja lohkotut kukkakaalin palat. Anna kiehua miedolla lämmöllä. Kun kukkakaalit ovat pehmenneet, aja keitto soseeksi. Tämän jälkeen lisää sulatejuusto lohkoina ja kerma. Älä anna keiton enää kiehua, riittää kun juusto sulaa keiton sekaan. Lopuksi mausta haluamallasi tavalla.

perjantai 17. helmikuuta 2012

Makaroonilaatikkoa karppaajien tyyliin


Kyseessä on karppaajien versio makaroonilaatikosta, missä hiilihydraatit on minimalisoitu käyttämällä kesäkurpitsaa makaroonin tilalla. Kukkakaali kävisi ajamaan saman asian kuulemma.

Tämä oli erittäin nopeatekoista evästä, sillä jauheliha oli jo edellisenä päivänä kypsennetty. Ei tarvinnut muuta kuin pilkkoa kesäkurpitsa ja valmistaa lihaliemi sekä rikkoa kananmunat. Sen jälkeen kaikki ainekset sikinsokin vuokaan ja uuniin. Ihanan helppoa välillä tämä ruoanlaitto.

KESÄKURPITSA-JAUHELIHALAATIKKO

1 kesäkurpitsa
noin 350 g jauhelihaa
1 sipuli
jauhelihamaustetta
1 lihaliemikuutio
vettä
2 kananmunaa
emmentaljuustoraastetta

Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi ja kaada ne voideltuun vuokaan. Ruskista jauheliha, lisää paiston keskivaiheilla sipulikuutiot sekaan. Mausta jauhelihamausteella.

Kiehauta vettä ja lisää lihaliemikuutio. Kaada jauheliha, lihaliemi ja rikotut kananmunat kesäkurpitsojen sekaan vuokaan ja sekoita. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Sekoittelin joukkoon myös testimielessä vaaleita soijapaloja. Olin ne joskus kauan sitten ostanut, mutta näköjään unohtanut kaappiin lojumaan. Ehkä käyttökohde oli hieman väärä, mutta ne ei oikein säväyttänyt.. Täytyy vielä jäljelle jääneistä kokkailla jotain kunnon ohjeella ennenkuin täysin ne tyrmää. Ainakin tämänkertaisen kokemuksen perusteella tumma soijarouhe hakkaa 6-0 nämä vaaleat soijapalat.

tiistai 14. helmikuuta 2012

Ystävänpäivän punajuurilaatikko..


..on tehty sydämenmuotoiseen vuokaan tietenkin!

PUNAJUURILAATIKKO

5 isoa punajuurta
1 1/2 dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 lehtisellerin vartta
1 laakerinlehti
valkopippuria
timjamia
suolaa
noin 1 dl tummaa soijarouhetta
vajaa 100 g fetajuustoa
ruokakermaa tarvittaessa
voita vuoan voiteluun

Kuori ja pilko punajuuret melko pieniksi kuutioiksi. Keitä vedessä lähes kypsiksi ja soseuta.

Huuhdo linssit ja pilko sipuli sekä lehtiselleri. Keitä linssit kypsäksi tarvittavassa määrässä vettä, sipulikuutiot, sellerit ja laakerinlehti voivat olla samassa kattilassa makua tuomassa. Kun linssit ovat kypsyneet, poista laakerinlehti ja mausta valkopippurilla, timjamilla sekä suolalla.

Yhdistä soseutetut punajuuret, linssiseos, soijaruohe sekä fetajuusto. Jos seos tuntuu liian jämäkältä, notkista esimerkiksi lorauksella ruokakermaa. Kaada seos voideltuun (itse myös jauhotin soijarouhepussin jämillä) vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa vajaa puoli tuntia.


Hyvää Ystävänpäivää!!

maanantai 13. helmikuuta 2012

Broileripiirakkaa, mauste-elämyksiä ja tassuttelua


Halusin tehdä suolaisen piirakan, johon en käyttäisi valmiiksi maustettuja tuorejuustoja/ruokakermoja/rahkoja, marinoiduista broilerisuikaleista puhumattakaan. Tarkoitus oli siis saada omin mausteviritelmin yhtälailla maistuvaista aikaiseksi kuin nekin piirakat, joihin jotain edellä mainittua olen käyttänyt.

Tämä on taas askel eteenpäin maustamisen jalon taidon omaksumisessa. Samalla kun mausteita lisäilen, maistelen koko ajan tuotoksia ja tuumailen mitähän sitä lisäilisi vielä tai mitä on jo tarpeeksi. Mukavan haastavaa hommaa ja koko ajan oppii lisää.

Toki en millään tavoin halua väheksyä (tai olla käyttämättä) näitä kaupan valmistuotteita, käteviähän ne ovat. Ja nopeuttavat/helpottavat usein ruoanlaittoa. Niinkuin nytkin tuo pakastepohja, helppohan se olisi ollut tehdä itsekin, mutta nopeutin piirakan valmistumista sen osalta. Eli puolivalmis/valmistuotteet ovat ihan jees, mutta haluan myös osata maustaa ruokia tarvittaessa itse, alusta loppuun saakka.


BROILERIPIIRAKKA

1 pakastepiirakkapohja

täyte:
300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
öljyä
soijakastiketta
hunajaa
mustapippuria
1 sipuli
1/2 kesäkurpitsa
aurinkokuivattuja tomaatteja
suolaa, mustapippuria
kuivattuja basilikanlehtiä
kuivattua timjamia

munaseos pinnalle:
2 kananmunaa
1 prk ranskankermaa
sinappia
sitruunamehua
ruohosipulia
mustapippuria
suolaa

Kypsennä broilerisuikaleet öljyssä paistaen. Mausta soijalla, hunajalla ja mustapippurilla. Siirrä kypsät suikaleet lautaselle ja lisää sipuli- ja kesäkurpitsalohkot pannulle. Lisää tarvittaessa öljyä. Kuullota kasvikset pehmeäksi. Mausta yrteillä, mustapippurilla ja suolalla.

Riko kananmunien rakenne kevyesti haarukalla. Lisää munaseoksen loput ainekset ja mausta mieleiseksi. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Esipaista piirakkapohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Lisää sen jälkeen broilerit, kasvikset, aurinkokuivatut tomaatit ja munaseos vuokaan. Jatka paistamista noin 10 minuuttia tai sen verran että munaseos on hyytynyt.


Täytteen määrän kanssa kävi hassusti, se ei olisi millään mahtunut siihen vuokaan, mihin pohjan olin taputellut. Hetken tuumailtua tilannetta, kippasin loput täytteistä toiseen pieneen vuokaan ja sen perään sitten loput munaseoksesta. Siihen vielä päälle leikkasin mozzarellajuustosiivuja ja paistoin tätä pohjatonta piirakkaa, kunnes se oli hyytynyt.


Olimme viikonlopun vanhempieni koiria hoitamassa, he kun itse olivat matkoilla. Homma toimii hyvin niin, että Pikku Leijona on meidän reissujen ajan porukoilla hoidossa ja kun he ovat poissa, niin me mennään sinne talon vahdiksi. Helppoa hommaa, mikäs siinä mukavia ja tuttuja koiruuksia hoitaa ja viihdyttää.


Aikani kuluksi nappailin muutaman kuvan koirista. Taas sai todeta, miten paljon helpompaa ruokakuvaaminen on. Lautasen kun laittaa pöydälle, se pysyy siinä kiltisti yhdessä paikassa hievahtamatta. Nyt vaikka kuvauskohteet olivat melko väsynyttä sorttia, kuvaaminen oli siltikin, hmm, haastavaa. Näissä kuvissa on yksi lempparikoirani, Halle.


Pikku Leijonakin tuli kuvaussessioon mukaan, varsinainen linssilude kun on. Melko pian sekin kyllästyi ja vääntäytyi kaverin kylkeen huilimaan.

sunnuntai 12. helmikuuta 2012

Love-muffinssit


Viime sunnuntaina sain erittäin hyvän syyn leipoa näitä rakkaus-muffinsseja, olihan tuolloin appivanhempieni 50-vuotishääpäivä. Koristelu oli helppoa, vain sulaa valkosuklaata pintaan ja päälle sydämenmuotoinen vaahtokarkki puolitettuna. Banaani-karpalo yhdistelmänä oli herkullinen, ripaus kanelia viimeisteli pehmeän maun.

Ensi viikollahan on ystävänpäivä, tämänkaltaiset muffinssit sopisivat hyvin myös silloin.


BANAANI-KARPALOMUFFINSSIT

125 g voita
2 dl sokeria (1 1/2 dl olisi riittänyt?)
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoa
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl kuivattuja karpaloita
1 iso banaani
1 dl maustamatonta jogurttia
1/2-1 dl maitoa

koristeluun valkosuklaata ja vaahtokarkkeja

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan erissä. Lopuksi sekoita joukkoon jogurtti ja maito sekä muussattu banaani ja karpalot. Lisää maitoa jos taikina tuntuu liian jämäkältä.

Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 17-20 minuuttia.


Muffinssit matkasivat kätevässä pahvirasiassa juhlapaikalle.

perjantai 10. helmikuuta 2012

Pirteää perjantaita!


Lilyn palstan Fanni ja kaneli -blogista sain idean paahtaa verigreippiä uunissa. Sivelin hunajaa puolitetuille greipeille ja annoin niiden olla uunissa 225 asteessa viitisen minuuttia.

Melko kirpeän makuista hunajasta huolimatta. Verigreippiä olen aiemmin käyttänyt salaatissa, ohje täällä.

tiistai 7. helmikuuta 2012

Gratinoidut munakoisot


Tässä mainio munakoiso-ohje Lindahlsin (turkkilaisen jogurtin valmistajan) reseptiarkistosta. Sopisi hyvin esimerkiksi alkuruoaksi, itsellä toimi myöhäisenä aamupalana.

Alkuperäisessä ohjeessa käytetään pekonia ja juustoraastetta, laitoin kuitenkin niiden sijaan ilmakuivattua kinkkua ja mozzarellajuustoa. Ohjeesta poiketen myös maustoin ruokaa hieman muutamalla rouhaisulla mustapippurimyllystä.


GRATINOIDUT MUNAKOISOT

1 munakoiso
vajaa 1 dl turkkilaista jogurttia
ilmakuivattua kinkkua (3-4 siivua per puolikas)
mozzarellajuustoa siivuina
mustapippuria

Puolita munakoiso pituussuunnassa. Leikkaa pohjista ohuet siivut, jotta munakoisot pysyvät tasaisena ja laita ne uunivuokaan.

Tee munakoisojen sisäpinnalle pituussuunnassa viiltoja ja työnnä koloihin kinkkusiivuja. Rouhi mustapippuria päälle. Lisää jogurtti ja mozzarellaviipaleet päällimmäiseksi ja paista 175-200 asteessa noin 50 minuuttia.

lauantai 4. helmikuuta 2012

Perjantai-illan mukavuusruoka


Kerrankin tein täysin ohjeen mukaan, ja näin loistavaa reseptiä todellakin kannatti noudattaa. Ohje siis suoraan kopioituna lemppariblogistani, Voisilmäpelistä.

LASAGNE

lasagnelevyjä

6 siivua pekonia
½ tl kanelia
2 rkl oliiviöljyä
2 pientä sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 keskikokoista porkkanaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua basilikaa
400 g jauhelihaa
2 tölkkiä kokonaisia tomaatteja
2 dl punaviiniä
suolaa
mustapippuria

400 g ranskankermaa
2 kourallista raastettua parmesania
½ dl maitoa
suolaa

250 g mozzarellajuustoa

Aloita kuumentamalla pekonia pannulla ja lisää kaneli joukkoon. Pilko sipulit ja porkkanat suunnilleen samankokoisiksi. Lisää ne plus öljy ja yrtit pekonien sekaan ja kuullota hetken aikaa.

Seuraavaksi lisää jauheliha ruskistumaan pannulle. Jauhelihan kypsyttyä lisää tomaatit, punaviini sekä suolaa ja pippuria. Punaviinin määrää voi vaihdella sen mukaan kuinka kauan kastiketta aikoo hauduttaa.

Kastikkeen poristessa voi tehdä valkokastikkeen ja sen teko käy helposti. Ei tarvitse kuin sekoittaa ranskankerma, parmesaanijuusto, maito ja suola keskenään ja kastike on valmis. Tämän jälkeen voi kasata lasagnen öljyttyyn vuokaan. Pohjalle lasagnelevyt, sitten jauhelihakastike ja sen päälle valkokastike. Kerroksia niin paljon kuin vuoka vetää ja aineksia riittää. Päällimmäiseksi valkokastike ja sen päälle mozzarellajuustosta siivuja. Lopuksi koko komeus uuniin, 200 astetta ja noin 30-45 minuuttia.


Oli muuten eka kerta kun tein lasagnea, siis tällä tavalla alusta asti itse tehtynä. Miksiköhän olin pitänyt sen tekoa suuritöisenä? Pikaruokaahan tämä ei ole, mutta työvaiheiltaan ei eroa perusruoanlaitosta juuri lainkaan.

PS. Varmaan tiedättekin, mutta laitan tämän silti: Voisilmäpelin Eeva kirjoittaa nykyään hesarissa Kauhaa ja rakkautta -blogia, joten uusia ihastuttavia tarinoita voi käydä kurkkaamassa sieltä.

Kinkku-hapankaalimunakas


Munakkaat kuuluvat ehdottomasti kategoriaan töiden-jälkeen-jotain-nopeasti -ruoka. En ole kovin taitava paistamaan munakkaita (tai lettuja), ihme on jos saan ne pysymään kasassa ja paistojälkikään ei aina ole priimaa. Kuten nytkin, munakkaan pinta ikävästi mustui, yllättävän vähän se kuitenkin vaikutti ruoan makuun.

KINKKU-HAPANKAALIMUNAKAS

n. 100 g savukinkkusuikaleita
hapankaalia
1 valkosipulinkynsi
öljyä
3 kananmunaa
n. 3 rkl ruokakermaa (tai vettä)
maustepippuria
suolaa
dijon-sinappia

Kuumenna pannulla öljytilkan kera kinkkusuikaleet, hapankaali ja pilkottu valkosipuli. Riko kananmunat kulhoon ja lisää kerma sekä mausteet. Sekoita munakasmassa ja kaada se pannulle kinkkujen ja kaalien päälle. Paista miedolla lämmöllä kunnes munakas on kypsynyt ja hyytynyt.


Dijon-sinappi kätevässä tuubissa. Annostelussa kannattaa olla skarppina, melko tujua kamaa nääs.

keskiviikko 1. helmikuuta 2012

Lihapullahaastetta kehiin


Pitkään olin sitä mieltä, että tänä vuonna en aloita mitään blogiprojektia. Ei oikein tahtonut sopivaa teemaa tulla mieleen. Muutin kuitenkin mieleni siinä vaiheessa, kun ajatus täydellisistä lihapullista syntyi. Olkoon tämän vuoden ruokahaaste siis löytää erittäin hyvä (ellei täydellinen) lihapullaresepti.

Homma menee näin: pyrin joka kuukausi postaamaan ainakin yhden lihapullaohjeen, ja tarkoitus on suoriutua siitä ilman valmiita maustekorppujauhoja, sipulikeittoaineksia yms. Päällimmäisenä tarkoituksena on siis opetella maustamaan pyörykät ihan itse.

Sillä onko ohje jostain kirjasta, lehdestä, netistä tai vaikka omasta päästä, ei ole niinkään väliä. Toivon projektin myötä paljon uusia ja outoja makuyhdistelmiä ja -tuttavuuksia lihapullataikinoihin, suomeksi sanottuna peräänkuulutan vaihtelua omiin pinttyneisiin tapoihini.


Tässä heti alkuun italialaishenkiset pyörykät, tutuilla ja turvallisilla raaka-aineilla lähdin siis liikkeelle. Ohje on melko lailla omasta päästä (vähän netistä tuli nuuskittua joitain esimerkkireseptejä). Näistä tuli ihan kivoja, makua olisin kaivannut lisää, sehän se yleisin ongelma itse maustamissani lihapullissa on tahtonut olla. Toivon mukaan loppuvuonna olisin jo kokeneempi maustamaan ja pullista löytyisi reilusti makua.

ITALIALAISTYYPPISET LIHAPULLAT

(noin 40 kpl)
700 g naudan paistijauhelihaa
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
öljyä
1 dl (ruis)korppujauhoa
2 dl vettä
50 g parmesanjuustoa raasteena
3 rkl tomaattipyreetä
3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja (plus niiden öljyä)
1 dl vihreitä oliiveja silputtuna
2 kananmunaa
mustapippuria
suolaa
yrttimaustesekoitusta

Mittaa kulhoon korppujauhot ja vesi. Kuori ja pilko sipulit ja kuullota ne pannulla öljytilkassa pehmeiksi. Lisää turvonneiden korppujauhojen sekaan loput aineet sekä kuullotetut sipulit. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna maustua hetkisen.

Pyörittele taikinasta tasaisen kokoisia pyöryköitä leivinpaperoidulle uunipellille. Käsien kastelu vedellä auttaa taikinan käsittelyä. Paista pullia 200 asteessa noin 20 minuuttia.