..on tehty sydämenmuotoiseen vuokaan tietenkin!
PUNAJUURILAATIKKO
5 isoa punajuurta
1 1/2 dl punaisia linssejä
1 sipuli
2 lehtisellerin vartta
1 laakerinlehti
valkopippuria
timjamia
suolaa
noin 1 dl tummaa soijarouhetta
vajaa 100 g fetajuustoa
ruokakermaa tarvittaessa
voita vuoan voiteluun
Kuori ja pilko punajuuret melko pieniksi kuutioiksi. Keitä vedessä lähes kypsiksi ja soseuta.
Huuhdo linssit ja pilko sipuli sekä lehtiselleri. Keitä linssit kypsäksi tarvittavassa määrässä vettä, sipulikuutiot, sellerit ja laakerinlehti voivat olla samassa kattilassa makua tuomassa. Kun linssit ovat kypsyneet, poista laakerinlehti ja mausta valkopippurilla, timjamilla sekä suolalla.
Yhdistä soseutetut punajuuret, linssiseos, soijaruohe sekä fetajuusto. Jos seos tuntuu liian jämäkältä, notkista esimerkiksi lorauksella ruokakermaa. Kaada seos voideltuun (itse myös jauhotin soijarouhepussin jämillä) vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa vajaa puoli tuntia.
Hyvää Ystävänpäivää!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti