maanantai 8. heinäkuuta 2013

Majoneesi ja pesto - loistavia erikseen, sitäkin maukkaampia yhdessä



Kun italiaanot ja jenkit kinastelevat grillibileissä mitä tarjotaan kastikkeena, voivat he päätyä huikeaan kompromissiin - pestomajoneesiin.

Tämän helpompaa ei lisukkeen teko kesällä voi olla, käyttää sitten valmista pestokastiketta tai itse tehtyä. Omatekoisen peston kun aina voi tehdä etukäteen, se säilyy hyvin viileässä muutaman päivän. Suosikkini Hellmann´s Real majoneesi on täyteläisen maukasta jo itsessään, mutta siihen yhdistetty pesto tuo erinomaista vaihtelua.

Grillibileet ovat rentoja juhlia, eikä mielestäni niiden tarjoilutkaan saa tuottaa tuskaa.

Monikäyttöinen kastike sopii kaikenlaisen grillattavan lihan ja kalan seuraksi, paahdetuista kasviksista puhumattakaan. Pestomajoneesia kannattaa kokeilla esimerkiksi kana- tai lohiburgerin väliin.


 

PESTOMAJONEESI (valmista kastiketta noin 2 dl)

1/2 dl pestokastiketta (joko valmista tai itse tehtyä, kts. ohje alla)
1/2 dl Hellmann´s Real majoneesia
1 dl turkkilaista jogurttia
tarvittaessa suolaa

Yhdistä pesto, majoneesi ja jogurtti keskenään. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.

Anna kastikkeen tekeytyä viileässä tarjoiluun saakka.



ITALIALAINEN PESTOKASTIKE

iso nippu tuoretta basilikaa
1 iso valkosipulinkynsi (tai enemmän maun mukaan)
3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl parmesanjuustoa raasteena
mustapippuria
suolaa 

Aja tehosekoittimella basilikanlehdet, pilkottu valkosipulinkynsi ja paahdetut pinjansiemenet tasaiseksi massaksi. Lisää myös oliiviöljy sekä juustoraaste ja pyöräytä sekoitinta vielä hetken.


Mausta kastike pippurilla ja suolalla.




  Yhteistyössä Hellmann´s

7 kommenttia:

  1. Pesto ja majoneesi ovat jo itsekseenkin hyviä, että arvatenkin myös yhdistettynä yhdeksi kastikkeeksi tulee tosi hyvää. Kiva idea!:)

    VastaaPoista
  2. Tosi kiva idis, mietin vähän samaa itsekin, mutta se lopahti sitten siihen, kun olen pähkinäallergikko, enkä vielä ole löytänyt pestoa, missä ei olisi pähkinää, siksi teenkin sitten aina itse, tätä kokeilen ehdottomasti omatekemäni peston kanssa :) ihanat kuvat olet herkusta napannut.

    VastaaPoista
  3. Kiitti hurjasti kommenteista ja kiva kun kävitte visiitillä :)

    Tykkään näistä yksinkertaisista ja supernopeista ratkaisuista ruoanlaitossa, näitä on hyvä (pakko) löytyä takataskusta aina tiukan paikan varalle.. Tästä ajatusmallista tämäkin siis lähti ;)

    Ihania majopostauksia tänään tupsahdellut blogeihin, mahtavaa!

    VastaaPoista
  4. Mahtava soosi! En olisi heti itse keksinyt, mutta nyt menee takuuvarmasti kokeiluun.

    VastaaPoista
  5. Kiitti Veera, kokeile ihmeessä! Jos tykkää majoneesista ja pestosta, on melko hyvät mahikset että myös tämä kombo maistuu :)

    VastaaPoista
  6. Hieno idea! Tätä teenkin jo tänään.

    VastaaPoista