Juhannusta varten ostin kaupasta ilman mitään logiikkaa hyvin erilaisia tykötarpeita salaatteihin. Sen kummemmin suunnittelematta minkälaisia salaatteja lopulta tullaan grilliherkkujen kera syömään ostin muutaman viikunan. Ihan uteliaisuuttani, sillä en ollut aikaisemmin tätä kaunista hedelmää maistanut.
Sen verran netistä pengoin salaattireseptejä, että sain jotakin hajua, mitä viikunan kanssa kannattaa yhdistää. Erilaiset juustot tuntuivat olevan suosittuja, joten valitsin viikunan aisapariksi pehmeän mozzarellan. Salaatin kolmas pääraaka-aines oli ilmakuivattu kinkku.
Viikuna oli kivan makuista, tykästyin kovin. Se käy tosi hyvin salaattiin ja juustovalintakin oli mielestäni oikein onnistunut. Tosin en voi edes kuvitella tilannetta, että salaatti, jossa on juustoa, voisi olla jotenkin pahaa..
Joka tapauksessa, viikunoista sai juhlavan salaatin aikaiseksi, jota kehtaisi tarjota paremmankin ruuan kera.
VIIKUNASALAATTI
ruukkujääsalaattia
viinisuolaheinää
viikunoita lohkoina
mozzarellajuustoa kuutioina
ilmakuivattua kinkkua suikaleina
Salaatille kastikkeeksi tein basilikavinegrettiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti