Itsenäisyyspäivän viettoa

Itsenäisyyspäivän kunniaksi ruokapöydästä löytyi possun sisäfilettä pihveinä kera ihanan juustokastikkeen. Niin hyvää! Ja helppo tehdä, sen kuin vaan vähän nuijii lihan rakennetta mureammaksi ja paistaa pannulla väriä molemmille puolille. Sen jälkeen pihvit laitettiin vuuassa uuniin Valion ruokakerman (makuna kolme juustoa) ja Koskenlaskijan (makuna voimakas) siivujen kanssa. Tadaa, lounaan lihaosuus oli valmis.

Lisukkeeksi perus-vihersalaattia sekä pottu-lanttu-porkkana-sipulimuussia höystettynä Creme bonjour cuisinella (makuna sipulisekoitus). Ennen tarjoilua silppusin soseen sekaan vielä tuoretta persiljaa.



Annos ei ole kovin kauniin näköinen, mutta voin vakuuttaa, että ruoka oli maukasta :)



Jälkkärin osuutta hoiteli mustikka-vadelmapiiras, jonka tein perusmurotaikinan ohjeella eli näin:

125 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoa
2 tl vaniljasokeria

Yhdistä kuivat aineet. Vaahdota hieman pehmennyt voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Lopuksi yhdistä jauhot ja sekoita taikinaksi.

Painelin taikinaa piirakkavuuan pohjalle ja lisäsin sen päälle mummolta saatua mustikka-vadelmahilloa. Kaulitsin osasta taikinaa päälle kuoren, jonka siis törkkäsin hillon päälle. Pistelin haarukalla reikiä piirakkaan ennen uuniin laittoa, paistoin 200 asteessa sen verran että pinta sai väriä (en tarkkaa aikaa tarkistanut).

Loppuun kuva tämänhetkisestä "silmäterästäni":



Tämä ihanuus on siis Herb:ie, Indoor Gardenin pöytäpuutarha. Jo yli kuukauden ajan olen harkinnut tämän hommaamista, nyt sitten ylityöputken jälkeen palkitsin uurastuksen ja päätin jahkailun :) Jännä nähdä miten nämä yrtit pärjäävät, joita on tällä hetkellä villirucola, persilja sekä basilika (joka oli luomua). Toivon mukaan laitteesta on muutakin hyötyä kuin pelkkää silmäniloa. Tähän aikaan vuodesta laite tosin toimii myös kirkasvalolamppuna ;)

Onnistunut soijarouhekokeilu

Ihania blogeja on netti pullollaan, tänään kahvitunnilla eksyin taas yhteen sellaiseen, Kädenvääntöä -blogiin. Sieltä erityisesti Insinöörin soijapihvit kiinnitti huomion. Ensinnäkin huvitti pihvien osuva nimi ja toisekseen muistin ohjeen aineksia löytyvän kotoa. Työpäivän mittaan innostus kasvoi siihen malliin että kotiin päästyä alkoi kokeileva pihvien paisto. Soijarouhepussi on tullut joskus hankittua kaappiin ja muutaman kerran vaihtelevalla menestyksellä siitä on kokkailtukin. Nämä pihvit onnistuivat loistavasti! Jopa Pikku Leijonan Isäntä santsasi, mikä on merkki siitä että maistui :)



Pihvit tehtiin loppupeleissä tällaisella ohjeella, eli alkuperäistä ohjetta himpun muokkaillen:

2dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2dl tummaa soijarouhetta
2 munaa
3 rkl vehnäjauhoja (meni ehkä reilummin)
1 sipuli


Vesi lämmitetään mikrossa kasviliemikuution kera niin, että kuutio liukenee nesteeseen. Muut aineet sekoitetaan joukkoon. Taikinasta muovaillaan pihvejä ja paistetaan rasvan kera pannulla. Niin helppoa!

Tässä kuva vielä annoksesta, oli iso nälkä :) Pihvit porkkana-palsternakka-perunamuussin ja raejuuston kera.

Sunnuntain viettoa

Eilisen räntäsateen ja viiman jälkeen oli ihana herätä auringonpaisteeseen :) Ei voisi paremmin viikon ainoa vapaapäivä alkaa. Mukavuutta lisäsi ilman kiirettä nautittu aamupala.



Tässä taannoin esittelemäni kirpparilöydöt ja varsinkin se Arabian Ruska-maitokannu innoitti keräämään sarjaa enemmänkin. Ihastuin sen karuun ulkonäköön ja sarjan saatavuus oli hyvä, ilmeisen suosittu ja yleinen sarja on ennen ollut. Nyt olen kirppareilta ja vähän nettihuutokaupastakin kerännyt kahviastiastoa. Melko kattava setti on koossa, vain 2 kpl lautasia puuttuu. Toki sarjaa pystyisi keräämään vielä vaikka miten, katsotaan nyt jatkuuko innostus vai riittääkö pelkät kahvitteluastiat ;)



Laitoin omaakin tavaraa kirpparille myyntiin ja pöydän selvittelyn jälkeen oli tutkailtava muidenkin pöytien tarjonta. Astioiden ohella kirjat, varsinkin hyväkuntoiset, tulee tsekattua kirppareilla käydessä. Tänään mukaan tarttui ruoka-aiheisia teoksia:



Nopean vilkaisun jälkeen vaikuttivat molemmat mielenkiintoisilta. Ehkäpä jotain kevyttä reseptiä tulee kokeiltua tässä joku päivä :)

Melko kevyttä oli tämän päivän ruokakin. Ruishampurilainen, johon tuli:

- pari ruispalaa
- omatekoinen jauhelihapihvi
- sulatejuustoviipale
- hampurilaiskastiketta
- suolakurkkua ja salaattia