Kinkkumunakas

Jälleen kerran viikonloppuun kuului munakas. Olen nyt innostunut noista munaruuista, ja yksi syy niiden suosioon on se, että halusin kehitellä puurolle korvikkeen viikonlopun aamupäivien "ruokalistalle".

KINKKUMUNAKAS

keittokinkkua
esikeitettyä parsakaalia
kirsikkatomaatteja
kevätsipuli varsineen
ruohosipulituorejuustoa muutama nokare
3 kananmunaa
vähän vettä
suolaa
mustapippuria

Voitelin uunivuuan ja ladoin kaikki kiinteät ainekset sekä tuorejuustonokareet sen pohjalle. Rikoin munat kulhossa. Lisäsin veden ja mausteet. Sekoitin seoksen hyvin ja kaadoin sen vuokaan ja paistoin 225 asteessa yli puoli tuntia.