Salaatteihin ja sosekeittoihin saa mukavasti särmää ripottelemalla niiden päälle jotain ekstraa. Lisäjuju ruokiin onnistuu esimerkiksi leipäkrutongeilla, pähkinöillä, siemenillä tai vaikka murustellulla juustolla. Itse tykkään näistä valtavasti, ja silläpä innostuin heti tekemään tätä ennen kokeilematonta lisuketta, paahdettuja kikherneitä.
Reseptin myötä myös kauan omasta mausterepertuaarista kadoksissa ollut savupaprikajauhe pääsi käyttöön. Se on aivan loistavan makuista, ja arvatakin saattaa, että sitä on nyt "joutunut" lisäilemään useissa viime aikojen kokkailuissa.
Suosittelen kokeilemaan näitä rapeita, lempeän ärhäkän makuisia hernepallukoita. Ne ovat helppoja ja edullisia tehdä. Tällä ohjeella lisuketta tulee vain reilun parin desin verran, joten suuremmalle tarpeelle tuplaa ainekset.
PAAHDETUT, SAVUPAPRIKAN MAKUISET KIKHERNEET
1 tlk (400 g) kikherneitä
1 1/2 rkl kookosöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl valkosipulijauhetta
Valuta ja kuivaa kikherneet huolellisesti.
Sulata kookosöljy ja mittaa mausteet joukkoon. Sekoita öljy-mausteseos kikherneiden sekaan.
Levitä herneet leivinpaperoidulle uunipellille. Paahda 200 asteessa noin puoli tuntia.
Säilytä paahtuneet herneet kannellisessa astiassa kuivassa paikassa.
Huom! Loppuvaiheessa paistoa kannattaa olla tarkkana, sillä herneet kärähtävät liian tummaksi todella nopeasti.
.jpg)
Loppuun vielä tuore kuva vastikään 8 vuotta täyttäneestä pikkuleijonasta. Vuosien määrästä voisi päätellä kyseessä olevan jo rauhallinen koirakaveri, mutta vielä mitä, asia on täysin päinvastoin. Lenkeillä varsinkin meno yltyy niin villiksi, että vastaantulijat arvailevat tätä tapausta harva se päivä pentukoiraksi.
On se ihana. Toivottavasti meillä olisi vielä monen monta vuotta yhdessä tallattavana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti